おいしいやさい

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映える野菜「スイスチャード」はホウレン草に似た健康野菜

インスタ映えする超カラフルな野菜「スイスチャード」はホウレン草と同じ仲間です。サラダ、炒め物、お浸し、どんな料理でも合います!お弁当にも良いですね!
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ほろ苦さがたまらない「リーフチコリー」はイタリアの定番野菜!

イタリアの定番野菜「リーフチコリー」は、ほろ苦さが特徴で日本食にもよく合います。出汁との相性は抜群で食通をうならせる一品になるでしょう。シャキシャキとした食感は刻んでチャーパンにもよく合います!
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畑に隕石が浮いている!正体は巨大なムカゴ「宇宙いも」

巨大なムカゴ「宇宙いも」。エアーポテトとも呼ばれ、まるで宙に芋が浮いているかのようです。ホクホク感が美味しく、ビールとの相性も抜群です。グリーンカーテン(緑のカーテン)としても大活躍!ベランダに宇宙いもが実ると面白そうですね。
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長命草(チョウメイソウ)は健康で長生きするためのスーパーフード

沖縄の伝統野菜「長命草」はサプリメントとして流通するほど健康効果が期待されているスーパーフード。独特の香り高さがあり、肉、魚の臭み抜きや天ぷら・スープなどにすると美味しく食べられます。健康食として日々の食に取り入れたい一品です。
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カレーや煮込み料理に「ローリエ」で深みとコクが生まれます

古代ローマで勝者に与えられた月桂冠は、ローリエで作られた栄光の冠。煮込み料理には是非使いたいハーブのひとつです。リフレッシュ効果があり、大昔からローリエ風呂を楽しんでいたとのことです。米びつに数枚入れて防虫効果がある万能ハーブです。
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若返りのハーブ「ローズマリー」は美肌効果のある万能ハーブ

若返りのハーブ「ローズマリー」は料理・お風呂・ハーブティーなどいろんな使い方ができます。年中収穫できるのでキッチンハーブとしてオススメのハーブです。
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ハート型や星形のキュウリで料理が楽しい!お弁当にも!

インスタ映え間違いなしのキュウリ!「デコきゅう」でかわいい料理を作ってみませんか?キャラ弁にも最適です!
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味も香りもネギに似た「チャイブ」は花も調理しましょう!

チャイブの葉は青ネギと同様に調理できます。ニンニクやニラと同じユリ科のチャイブはアリシンが豊富で疲労回復効果、美容効果が期待できるおすすめのハーブ。キレイな花も食べられるチャイブは料理が華やかになります!
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超健康野菜「ビーツ」は食べる輸血と言われる奇跡の野菜

ロシアのスープ、ボルシチで有名なビーツですが、超健康野菜ということで日本でも人気が出てきました。簡単に調理できますので、日々のメニューに是非取り入れたいものです。毎朝のスムージーにもオススメ!
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色鮮やかで高栄養価の「金時草」は疲労回復が期待できる健康野菜!

アントシアニン豊富な加賀野菜「金時草」 真夏の葉物野菜が少なくなる時期に重宝する健康野菜です。疲労回復効果があり夏バテ予防にgood!眼精疲労にも効果があるといわれるオススメの野菜です!