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ハート型や星形のキュウリで料理が楽しい!お弁当にも!

野菜情報

夏野菜の定番キュウリ。キュウリがないスーパーはまずありません。「世界一栄養がない野菜」として認知されていますが、真夏の暑いときによく冷えたキュウリを塩で食べるとおいしいですよね。栄養価が少ないことからダイエット野菜として注目されていて、利尿作用や高血圧予防にも効果があります。今回紹介する野菜はキュウリですが、ただのキュウリではありません。「デコきゅう」です。

デコきゅう

デコきゅうはカネコ種苗の登録商標。ハート・星・クマ・クローバーなどの形をしたキュウリを作ることができ、インスタ映えする料理やキャラ弁にも大活躍!
家庭菜園やベランダでキュウリを作っている方におすすめです!

きゅうちゃん漬け

今回は子供にも大人気のきゅうちゃん漬けを作ってみました。
温かいご飯に美味いですよね!

きゅうちゃん大好き!!

材料

  • きゅうり
  • 千切り生姜
  • 醤油
  • 砂糖
  • 鷹の爪(お好みで)

Cpicon 自家製きゅうりのQちゃん by ふにゃふにゃママ
詳しいレシピはコチラ↑

白ごま、塩昆布などもお好みで加えるといいですね(*^-^*)

栽培の様子

当農園では6月下旬~10月に収穫します。

ポイントは2点だけ

  1. 小さいうちに型に入れる
  2. 大きくなりすぎないうちに収穫する(ケースが破損することも)

キュウリは生長が早い野菜です。朝に小さかったキュウリが、夕方には収穫に適したサイズになることがあります。次の朝収穫しようとしてケースがパンパンにならないようにしましょう!

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まとめ

夏には欠かせないウリ科の野菜キュウリ。栄養価は低いですが、カリウムが豊富で余分な塩分を排出する効果があり、高血圧に効果的です。カロリーが低いことからダイエット食品としても注目したいところです。今回紹介した「デコきゅう」はキュウリで食卓を楽しくするデコレーションキュウリ。かわいいお弁当も簡単に作れます!