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激辛唐辛子「ハバネロ」は辛さの中に旨味あり!

世界中で食されている唐辛子「ハバネロ」は激辛とうがらしとして有名です。辛さの中にうま味があり料理を引き立ててくれます。オリーブオイルやビネガーに漬け込みお好みのドレッシングや調味料を作るのも楽しいですね。
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四角豆(うりずん豆)はコリコリした食感と香ばしさが最高!

四角豆のオススメは天ぷら!香ばしさとコリコリした食感は最高です(*^-^*)さっと湯がいてマヨネーズも簡単で美味しいです!大豆に匹敵する栄養価の高さで近年、注目されている熱帯アジア原産の四角豆を日々のレシピに取り入れましょう!
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卵にしか見えない茄子「タマゴナス」はマッシュルームのような食感!

卵のなる木「タマゴナス」はシロナスの一種。卵ソックリ!これぞEggplantです。水分が少なく、千両茄子とは全然違います。火を通すと濃厚でとろ~とした食感になり、マッシュルームのようで非常においしいです!
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超デカいオクラ!「ビッグフィンガー」は食べ応え抜群!

超デカいオクラ「ビッグフィンガー」 なんと通常のオクラの3倍の大きさ。真夏の暑い時期にネバネバ成分が食欲をそそります。お弁当にはちょっと大きすぎますが、丸ごと炒めてビールのお供に最高です!
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焼き海苔風味の「おかのり」はヌメリが美味しい夏野菜

乾燥させた葉を火であぶると海苔の香りがすることから「おかのり(陸海苔)」と名付けられました。モロヘイヤ、ツルムラサキ、オクラのようにヌメリがあって納豆との相性も抜群!その他、炒め物、お浸し、天ぷら、汁の実など何にでも合う健康野菜です。
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大人気!モヒートやミントウォーターで気分爽快!

古くから世界中で親しまれてきたハーブ「ミント」は料理、モヒート、ハーブティー、スイーツなどに使われます。スッキリした風味は気分を落ち着かせるストレス解消効果もあり、日々の食生活に是非取り入れたいハーブです。
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映える野菜「スイスチャード」はホウレン草に似た健康野菜

インスタ映えする超カラフルな野菜「スイスチャード」はホウレン草と同じ仲間です。サラダ、炒め物、お浸し、どんな料理でも合います!お弁当にも良いですね!
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ほろ苦さがたまらない「リーフチコリー」はイタリアの定番野菜!

イタリアの定番野菜「リーフチコリー」は、ほろ苦さが特徴で日本食にもよく合います。出汁との相性は抜群で食通をうならせる一品になるでしょう。シャキシャキとした食感は刻んでチャーパンにもよく合います!
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畑に隕石が浮いている!正体は巨大なムカゴ「宇宙いも」

巨大なムカゴ「宇宙いも」。エアーポテトとも呼ばれ、まるで宙に芋が浮いているかのようです。ホクホク感が美味しく、ビールとの相性も抜群です。グリーンカーテン(緑のカーテン)としても大活躍!ベランダに宇宙いもが実ると面白そうですね。
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長命草(チョウメイソウ)は健康で長生きするためのスーパーフード

沖縄の伝統野菜「長命草」はサプリメントとして流通するほど健康効果が期待されているスーパーフード。独特の香り高さがあり、肉、魚の臭み抜きや天ぷら・スープなどにすると美味しく食べられます。健康食として日々の食に取り入れたい一品です。